Marie et Valentin, jeunes vignerons passionnés installés depuis 2019 à Beaumont en Véron.

Ils ont créé leur propre domaine. 10 ha de côteau et plateau, des vignes entre 40 et 80 ans, 70% de sélections massales.

Il y a 7 parcelles (6 de Cabernet franc, 1 de Chenin) vinifiées indépendamment pour produire des vins d’artisans, vivants et précis.

Leur passion est d’observer comment un même cépage (le Cabernet franc) s’exprime si différemment selon les sous-sols (silex, tuffeau jaune, tuffeau blanc) et les sols de surface (proportion d’argiles différente selon les parcelles).