Le domaine Eric Sage est perché sur les hauteurs de Brem-sur-Mer et s’étend sur 15 hectares au cœur d’un environnement naturel préservé. Les vignes, enracinées dans des sols de schiste, granit et quartz, profitent de la lumière marine et des vents océaniques constants. Cette situation confère aux vins une belle minéralité et une touche saline, synonyme de fraîcheur. Les cépages, notamment le Chenin et le Pinot Noir, s’y expriment avec finesse et élégance. Le domaine est cultivé en agriculture biologique, dans le respect du vivant et des équilibres naturels. La faune, les insectes et la vie du sol y jouent un rôle essentiel. La philosophie d’Eric repose sur trois piliers : minéralité, fraîcheur et élégance. Grâce à une vinification épurée mais exigeante, le domaine élabore des vins sincères, généreux et profondément liés à leur terroir.