Située au cœur du Saumurois, à Vaudelnay en Loire, la Maison Perrotte est née de la passion d’un homme pour le fruit et le goût juste. Fondée en 2013 par Stéphan Perrotte, artisan passionné et ancien boulanger-charcutier, la maison voit le jour presque par hasard, à la suite d’un surplus de fraises d’un producteur local. Inspiré par les souvenirs transmis par sa grand-mère et animé par l’envie de créer des produits authentiques tout en privilégiant une vie plus proche de sa famille, Stéphan décide alors de se consacrer entièrement à l’univers de la confiture gastronomique. Très attentif à la qualité des matières premières, il sélectionne avec exigence des fruits d’exception, souvent locaux ou rigoureusement sourcés, travaillés en petites quantités dans des bassines en cuivre afin de préserver toute leur pureté aromatique. Aujourd’hui reconnue par les plus grands chefs, la Maison Perrotte propose des créations élégantes et surprenantes, où tradition, créativité et émotion gustative se rencontrent avec beaucoup de finesse.