Le Champagne Guillaume Sergent est un petit domaine de 2ha, situé à Vrigny, premier cru de la Montagne de Reims. La particularité des vignes est le terroir sableux des parcelles qui donne aux cuvées: tension, longueur en bouche, énergie et vibrations.

« Paysan amoureux de sa terre, cultivant avec soin une plante : la Vigne. Pour obtenir d’elle de beaux fruits : les Raisins. Avec lesquels il élaborera une boisson fermentée caractéristique de son terroir: le Vin.

Tel est, simplement, mon métier. »

Les vins sont vinifiés simplement en levures indigènes dans des vieux fûts.

Tout est travaillé, à la vigne comme à la cave, à l’instinct sans dogme ni idées préconçues. Le seul objectif: faire le meilleur possible en fonction du millésime.