Les Vins Suisses de Marie-Thérèse Chappaz
Vendredi 7 novembre de 15h à 20h chez Couleur Vin
Une trajectoire atypique d’excellence et de passion
Adolescente, elle envisageait de devenir sage-femme, mais après un stage à l’hôpital, elle se tourne vers la viticulture à l’âge de dix-sept ans et se forme à l’école d’ingénieurs. Marie-Thérèse Chappaz surnommée « la grande dame du Valais » est une Légende dans le monde du vin et produit des vins de renommée mondiale.
En 2015, elle a été couronnée « icône du vin suisse » par le guide Gault et Millau.
Elle produit des vins d’exception qui se distinguent par leur pureté et sont reconnus mondialement, comme en témoigne la note de 100 points attribuée par Parker à sa Petite Arvine «Grain par Grain ».
Un vignoble historique en biodynamie sur Des coteaux abrupts
Situé à Fully, sur les coteaux abrupts du Valais, le domaine s’étend sur 10 hectares. Les vignes, dont certaines ont été plantées en 1924, sont soignées sans herbicide ni pesticide.
Des vins rares aux expressions inimitables et Grains Nobles
Marie-Thérèse est aussi célèbre pour ses Grains Nobles, des vins liquoreux à base de Marsanne ou de Petite Arvine, qui sont très concentrés tout en conservant une grande fraîcheur.
Une femme engagée et visionnaire
Elle cultive également des cépages comme le Fendant, la Dôle, le Pinot Noir, le Gamay et des assemblages de Cabernets et Merlot.
Marie-Thérèse Chappaz est une pionnière de la viticulture valaisanne. Sa passion et son engagement envers des pratiques viticoles durables et respectueuses de l’environnement ont fait d’elle une figure emblématique du vin suisse.
*** Ce sera donc une belle occasion de comparer les différents « Grain Pinot » sur les parcellaires, de comprendre l’impact d’une exposition sur un cépage et surtout de tutoyer la perfection.
Toutes les cuvées ne seront pas proposées en dégustation car les quantités sont très limitées.
Marie-Thérèse ne sera pas présente en personne cette année.
Vanessa de Flor’o (Infusions et produits fleuris) à Ecaussinnes sera présente également afin de mettre la biodiversité en avant.
Réservation obligatoire pour cet évènement.
Par e-mail info[at]couleurvin.be ou par téléphone 067 33 95 71
