Ce domaine est propriétaire de quelques-uns des plus beaux terroirs de Bourgogne, principalement sur Pommard et Nuits. Il est géré depuis près de vingt ans par François Chavériat, régisseur, qui l’a orienté vers l’agriculture biologique et biodynamique. Attentif au travail dans la vigne, François a intégré des méthodes de travail respectueuses du sol, de la vigne et de son environnement comme des raisins. Le domaine a beaucoup progressé sous sa direction. Les vendanges manuelles avec un tri des raisins qui sont ensuite totalement égrappés. Une approche simple, mais très efficace de la vinification pour des vins expressifs et délicats qui n’écartent pas pour autant une certaine densité. Des bourgognes néanmoins très raffinés. Laissez-les vieillir.